我家那口子最近确实被带飞了，上次带娃去吃那种全国连锁的大排档自助，我整个人都傻眼了，就连质疑自己是不是被洗脑了。 刚进那个大仓库似的房间，我就被那一长排塑料筐给镇住了。我本来当作能像那会儿一样，拿着筷子在面前晃晃悠悠地吃，结局发现这里简直就是“自助 + 流水线”的混合体。我手里的筷子根本抬不起来，出于左边摆着红烧肉，右边摆着糖醋里脊，上面还堆着炸得金黄酥脆的鸡排，中间还横排着冷盘，最终是一整块切得厚厚的牛排。 最让我崩溃的不是菜多，而是那些“自动传送带”。
你看那鸡排，阿姨大约有两秒钟的功夫，就能从传送带上“嗖”地一下移过来，直接就要到你手边。我还在想能不能连筷子一起扣下来，结局那东西连筷子都没送，只是稳稳当当落在我手里。我吓得赶紧退后两步，眼泪在眼眶里打转，心想我是不是在干啥蠢事？ 不过话说回来，这操作确实有点“黑科技”了。
那可是几十块钱一份的鸡排，一坨肉大约三四百克，还得泡着淀粉再裹上脆皮，这物理密度摆在那，简直是钢铁侠的护甲板。我刚刚试了试，手刚碰到那玩意儿，它就在我手里“嗖”地一下滑走了。我确实挺想给它发个 1080P 的慢动作视频，看看阿姨的爪子是不是确实如此溜。 我一边发呆一边吃，结局发现这里的味道有点“玄学”。
比如那红烧肉，我切了一小块放进嘴里，原本应当浓郁醇厚的味道，瞬间就被那股透骨的甜香给盖那会儿了，嘴里还带着点淡淡的淀粉味。我就想，是不是阿姨用的糖浆煮得工夫不够，烧得不够久，味儿就飘不出来？ 我就如此吃着，旁边的大爷大妈都看傻了。有个阿姨大约跟我一样，拿着筷子，站在原地没动，老泪纵横。她看着满桌的排排盘，眼泪流下来，说：“我这辈子都没见过如此离谱的自助，感觉我们在吃空气啊！” 我也跟着叹气，心里跟明镜似的：这要是按这个速度，照吃一顿饭，我这一顿自助餐就得吃掉三斤肉。但我还是硬撑着，毕竟哪位不想来点大排档的繁华呢？ 我一边吃一边思索，实际上做这种自助，背后得花多少心思啊。
起初，你们得把食材入库，然后给它们一个个贴上标签。
比如这块牛肉，这块豆腐，还有那个鱼丸，每个都要单独盖个盖子。
要是没做这些，食客就会问：“你到底给我的是啥？是白开水吗？” 再然后，你们还得设计流水线。肉要熟吗？冻住了不中，化了忒粘手也不中。鸡排要脆吗？脆了忒干，软了没口感。
这时候得请大量师傅，一个师傅大约能处理三四个盘子，还得时刻盯着火候。我刚刚听旁边的师傅说，炒一锅肉，他一个人得翻动几十次，还要不停地往锅里倒调料汁。 最让我触动的是，别看阿姨们动作快得像闪电，但她们嘴里还是跟我说：“阿姨，这块肉老了，再炒一下，火候调一调，您看……"我听得耳朵都起茧子了，心想这阿姨大约也有点压力。 不过话说回来，这种模式别看累，但确实能解决一个难题。
那会儿带娃进食，我总怕孩子吃不饱，又怕浪费。目前这自助模式，只要阿姨们把分量做足，哪怕我吃撑了，也能保证每一口都吃得饱，并且还能保证营养均衡。毕竟大头肉和营养款都得安排得明明白白，哪位敢偷懒？ 我就如此在仓库里逛了两圈，最终竟然没敢停。别看手被烫得通红，肉都嚼不烂，但那种“人肉拉车”的充实感，还是让我认定值了。 我转头对旁边正在发呆的邻居说：“你看，这如何又上菜了？
是不是系统在自动加餐？”他摇摇头说：“不知道，感觉就是系统在自动加餐。” 我也笑了，心想这顿自助餐，不仅是吃出来的，更是带出来的。
看着那一大桌子琳琅满目标菜品，我突然认定，生活仿佛也没那么难，只要有人愿意帮你把事做好，哪怕要累死，也比一个人吃剩饭强。